Aydın Kebabı

Name: Aydın Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk

Kebaplar » Aydın Kebabı

Arap yemeği olan bir çeşit kebap.
Kuzu döş Tuz ile iki kez kıydırılıp yoğruluyor ve bir kez daha çektiriliyor.
Sonra 15 dakika dolapta dinlenmeye bırakılıyor.
Bu süre içinde suyunu çekiyor.
Pişme yeri mangal.
Lavaşın üzerine koyulan köftenin üzerine de mandıradan değil köylüden alınmış tereyağı, maydanoz, közlenmiş domates ve biber konuyor.