• Biftek
• Kırmızı Biber
• Karabiber
• Hazır Yufka
• Tereyağ
• Et Suyu
• Sarmısak
• Yoğurt
• Nane
• Pul Biber

1. Biftekler haşlanır, kefi alındıktan sonra soğan, kırmızı ve karabiber ve Tuz la iyice pişirilir.
2. Suyu süzülür, un ile pişirilerek koyulaştırılır.
3. Etler ise didilir.
4. Yufkalar dörde bölünüp eritilmiş tereyağı ile yağlanır.
5. Bohça şeklinde katlanıp yeniden yağlanır.
6. Bohçanın ortasına etler konur, ağızları iyice kapanacak şekilde yeni bir bohça yapılır.
7. Ağzı altta bırakılarak tepsiye yerleştirilir, yüzleri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.
8. Tabağa alınınca üzerine önce et suyu sosu, sonra sarımsaklı yoğurt, en son olarak da tereyağında kızdırılmış nane ve biber dökülerek servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Ayşe Hatun Böreği Tarifi