Balık Bezdirmesi

Balık Bezdirmesi
Balık Bezdirmesi


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Balık ve Deniz » Balık Bezdirmesi

Balık Bezdirmesi malzemeleri;

  • 1 Kg Balık,
  • 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası,
  • 3-4 DiÅŸ Sarımsak,
  • 1 Su Bardağı Kızartmalık YaÄŸ,
  • 2 Limon,
  • Tuz .

Balık Bezdirmesi uygulama aşamaları;

Balık Bezdirmesi;
  1. Varsa pulları kazınan, baş ve yüzgeçleri kesilen, içleri çekilerek yıkanan balıklar küçük parçalara ayrıldıktan sonra Kıyma makinesinde çekilir.
  2. Biber salçası, Tuz da ezilmiş sarımsak ve hafif Tuz atılarak karıştırılır.
  3. Bir tavaya kızartmalık yağ alınarak kızdırılır.
  4. Sonra bir kaşıkla balık Kıyması tavaya alınır ve kaşığın tersiyle tavada yassılanır.
  5. (Koyun, keçi ve dana Kıyması avuç içinde yassılanabilmekte ama balık Kıymasına avuç içinde şekil verilememektedir.)
  6. İki taraflı kızartılan bezdirmeler tavadan alınır.
  7. Üzerlerine limon sıkıldıktan sonra öteki balık yemeklerinde olduğu gibi yeşilliklerle ve turşularla birlikte servis yapılır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Balık Bezdirmesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kapşiya Geçveyi

Kapşiya Geçveyi

Kapşiya Geçveyi (Sebzeli Hamsi); Tarifte kullanılan hamsi taze ol ...

Enginarli Levrek

Enginarli Levrek

soğanları dörde bölün. Tencereye koyun. Üzerelerine enginarları, ...

Dil Filetosu Mezon

Dil Filetosu Mezon

Balik filetolarini hafifçe dövüp yassilastirin, içini disina geti ...