Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Somon baligini önce uzunlamasina ikiye daha sonra da dörde bölün. ...
Balığın içini, eğer pullu balıksa pullarını temizleyin. Bir tence ...
Filetolar tuz biber ve yarim limon suyunda marine edilir.Sivi yag ...
Hamsileri ayıklayıp, yıkayın ve büyük olanların kılçıklarını çıka ...
Baliklari temizletip iki parmak kalinliginda halka halka kestirin ...
Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın. Yağlı k ...
Midyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzün. Yayvan bir güvece zeytinyağ ...
Yumurtaları bir delikli süzgeçe kırıp aklarını altındaki kaba akı ...
Sıvı yağda kıyılmış sarımsak,sivri biber ve domatesler sotelenir ...
Eğer balıklar taze ise 7-8 saat etlerinin gevşemesini sağlayın. U ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
