Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Sıvı yağda kıyılmış sarımsak,sivri biber ve domatesler sotelenir ...
Midye içlerini temizleyip yikadiktan sonra kurulayin. Tuz katilmi ...
Kalamarlari Yikayip kuruladiktan sonra yarim parmak kalinliginda ...
Alabalıkları ortadan keserek içlerini temizleyin. Alabalık filet ...
Temizlenmiş barbunyaları bir cam kaba dizin. Üzerlerine çok küçük ...
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırla ...
Balığı ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlayıp yarım saat kadar bekle ...
Salmon balığını fileto hazırlayın. Güvecin içine bütün malzemeler ...
İç midyeleri yıkayarak süzünüz.Bir tencereyi ocağa koyup ısıtınız ...
Balıklar kılçıkları çıkartılarak ayıklanır, yıkanır. Soğan, havuç ...
Dünya Mutfakları Yunanistan Mutfağı Balık Ve Deniz Yunan Usulü Karides Tarifi
