Mumbar - İşkembe
Mumbar - İşkembe
Türk Amasya Mutfağı
Sakatatlar » Mumbar - İşkembe
Mumbar - İşkembe malzemeleri;
- 2 Su Bardağı Bulgur
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Kara Biber
- 1 Takım Koyun İşkembesi (Mumbarı İle)
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Mumbar - İşkembe uygulama aşamaları;
Mumbar - İşkembe;
- Mumbarların içi temizlenir iç kısmı dışa çevrilerek yukarıda belirtilen malzemelerle hazırlanmış iç ile doldurulur.
- Başka bir kapta el ayası büyüklüğünde kesilmiş yıkanmış işkembeler bir saat kadar kaynatılarak doldurulan ilk mumbar kazanına ilave edilir.
- İyice pişinceye kadar 1-2 saat beklenir mumbarve işkembeler piştikten sonra mumbarlar ve işkembeler 2-3 santim boyunda kesilerek karışık olarak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Sakatatlar Mumbar - İşkembe
Yoğurtlu Akciğer Kavurma
Benzer Tarifler
