Beyin Çorbası
Beyin Çorbası
Çorbalar » Beyin Çorbası
Beyin Çorbası malzemeleri;
- 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
- 125 gr un (1 bardak)
- 2 yemek kasigi tepeleme tereygi veya margarin
- 2 adet koyun beyni
- ½ demet maydanoz Tuz
- 3 adet yumurta sarisi
- ½ kahve fincani limon suyu
- ½ bardak su
Beyin Çorbası uygulama aşamaları;
- Beyinleri soguk suya birakin.
- Üzerindeki zari çikartip suyla atese koyup
haslayin.
- Soguduktan sonra findik büyüklügünde dograyin.
- Unla yagi çorba tenceresinde biraz kavurun.
- Kalan beyin ve et suyunu azar azar ekleyip yedirin.
- 10 dakika sonra da beyinlerle Tuz u koyun.
- Terbiyesini hazirlayip çorbaya karistirin.
- Üzerine kiyilmis maydanoz serpin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Beyin Çorbası
Bahar Çorbası
Benzer Tarifler
Hazırlanışı; un ve tereyağ hafif kavrularak azar azar süt ilave e ...