Beyin Çorbası
Beyin Çorbası
Çorbalar » Beyin Çorbası
Beyin Çorbası malzemeleri;
- 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
- 125 gr un (1 bardak)
- 2 yemek kasigi tepeleme tereygi veya margarin
- 2 adet koyun beyni
- ½ demet maydanoz Tuz
- 3 adet yumurta sarisi
- ½ kahve fincani limon suyu
- ½ bardak su
Beyin Çorbası uygulama aşamaları;
- Beyinleri soguk suya birakin.
- Üzerindeki zari çikartip suyla atese koyup
haslayin.
- Soguduktan sonra findik büyüklügünde dograyin.
- Unla yagi çorba tenceresinde biraz kavurun.
- Kalan beyin ve et suyunu azar azar ekleyip yedirin.
- 10 dakika sonra da beyinlerle Tuz u koyun.
- Terbiyesini hazirlayip çorbaya karistirin.
- Üzerine kiyilmis maydanoz serpin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Beyin Çorbası
Bahar Çorbası
Benzer Tarifler
Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranarak zeytinyağı ile sote ...
Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapta limon suyunu, un ve yumur ...
Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yıkayın. Heps ...