Bulla
Bulla
Kuzey Kıbrıs Genel Mutfağı
Ekmekler » Bulla
Bulla malzemeleri;
- Ilık Su Aldığı Kadar,
- Kuru Maya 1 Çorba Kaşığı,
- Şeker 1 Çay Kaşığı,
- Siyah Zeytin 500 Gr Çekirdekleri Çıkartılmış,
- Hellim 1 Adet,
- Un 1 Kg,
- Zeytinyağı 125 Ml,
- Soğan 2 Adet Brunoise Doğranmış,
- Taze Nane 15 Yaprak İnce Kıyılmış,
- Kuru Nane 2 Çorba Kaşığı,
- Susam 3 Çorba Kaşığı,
- Çörekotu 2 Çorba Kaşığı,
- Tuz 1 Çay Kaşığı.
Bulla uygulama aşamaları;
Bulla;
- Bir bardak ılık suya mayayı ve şekeri ekleyin ve mayayı kabarıp köpüklenene kadar bir sure bekletin.
- Derin bir kaba zeytinleri, hellimleri, unu, Tuz u, Zeytinyağı nı, soğanları, taze ve kuru naneyi koyun.
- Kabaran mayayı karışıma ekleyin ve azar azar ılık su ekleyip hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak oluncaya kadar iyice yoğurun.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerine susam serpin.
- Tepsi ile ılık bir ortamda 1-2 saat mayalandırın.
- Üzerine içi yayın.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Ekmekler Bulla
Benzer Tarifler
