Calamares Encebollados

Calamares Encebollados
Calamares Encebollados

Balık ve Deniz » Calamares Encebollados

Calamares Encebollados malzemeleri;

  • Sızma Zeytinyağı ¼ fincan
  • Sarımsak 1 diş
  • İspanyol Tatlı Soğanı (ince dilimlenmiş) 2 fincan
  • Sek Beyaz Şarap ½ fincan
  • Defne Yaprağı 1 tane
  • Tuz 1 tutam
  • Kalamar (ince ince doğranmış) 2 fincan
  • Maydanoz (ince doğranmış) 2 çay kaşığı


Calamares Encebollados uygulama aşamaları;

Calamares Encebollados (Karamalize Soğanlı Kalamar);
  1. Orta büyüklükte sote tavasında orta ateşte Zeytinyağı kızartılır.
  2. Sarımsaklar eklenir ve kahverengi hal alana kadar 2 dakika kadar kızartılır.
  3. Soğan ve defne yaprağı hafif kızarana kadar orta derece ateşte 10 dakika kadar kızartılır.
  4. Ateş kısılarak soğan yumuşak ve karamalize olana dek 20 dakika kadar pişirilmeye devam edilir.
  5. Soğanlar tavadan çıkarılır ve tavaya yeniden yağ konulur.
  6. Isısı arttırılarak tavaya Tuz eklenir.
  7. Tavaya kalamar azar azar eklenir ve her iki tarafı 15-20 saniye kadar sotelenir.
  8. Karamalize edilmiş soğanları da tavaya eklenerek iyice birbirine karıştırılır.
  9. Üstlerine şarap eklenerek 20 saniye kadar karıştırılır.
  10. Üstlerine maydanoz eklenerek servis yapılır.


Paylaş

Ispanyol Mutfağı Balık Ve Deniz Calamares Encebollados Tarifi



Benzer Tarifler

Levrek Izgara

Izgarayı sıvıyağla iyice yağlayın. Temizlediğiniz balık ve diliml ...

Balık Köftesi

Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma haline getir ...

Sazan Balık Dolması

Sazan baligi pullari temizlendikten sonra yikanir, tuzlanir. Su v ...