• 1 kilogram çilek
  
• 1 kilogram toz şeker
  
• 1/2 limonun suyu

1. Çilekleri ayıklamadan su dolu bir kaba koyun ve meyvaları zedelemeden yıkayın.
2. Süzgece alın, süzüldükten sonra ayıklayın.
3. Sonra büyük bir tencerenin içine bir sıra çilek, bir sıra şeker olmak üzere sıra sıra döşeyin.
4. Oda sıcaklığında bir gece bekletin.
5. Ertesi gün çilekleri yavaş ateşte, taneleri ezmeden karıştırarak 18-20 dakika kaynatın.
6. Delikli bir kepçe yardımı ile taneleri başka bir kaba alın.
7. Kalan çilek şurubunu kıvama gelinceye kadar yavaş ateşte kaynatmaya devam edin.
8. Şurup kıvama gelen çilek tanelerini içine boşaltın ve 5-6 dakika sonra yarım limonun suyunu ilave edip bir taşım kaynatın.
9. Delikli kepçe yardımıyla oluşan köpükleri aldıktan sonra soğumaya bırakın.
10. Soğuyan reçeli kavanozlara alın.

Paylaş

Türk Mutfağı Reçeller Ve Marmelatlar çilek Reçeli 2 Tarifi