Mantılar »

Çıngıllı (Çıngırlı)

Çıngıllı (Çıngırlı)

Çıngıllı (Çıngırlı)

Çıngıllı (Çıngırlı), Türk mutfağının klasiklerindendir. Çıngıllı (Çıngırlı)'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Çıngıllı (Çıngırlı) tarifi malzemeleri;

  • Un
  • Yumurta
  • Su ya da Süt,
  • yumurta miktarınca
  • Tuz
  • Su
  • Tavuk
  • Nohut
  • Tuz
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Su

Çıngıllı (Çıngırlı) tarifi uygulama aşamaları;

  1. Un, yumurta su ya da Süt ve tuz ile hamur yoğurup kalınca açın.
  2. Sacda iki taraflı ama yumuşak kalacak şekilde pişirin, iyice gevremesin.
  3. Yufkaları rulo çevirip bir parmak eninde dilimler halinde kesin.
  4. Şeritleri harmanlayıp yağsız fırında pişirin.
  5. Kuruyan yufkaları hava almayacak bir kutuda kış için saklayabilirsiniz, nem görmesin!
  6. Tavuğu haşlayın, süzüp didikleyin.
  7. Diğer yanda nohudu da haşlayın.
  8. Nohudu suyuyla birlikte hamur şeritlerinin üzerine dökün.
  9. Pişmesine yakın tavuk parçalarını da nohut ve hamur tenceresine aktarın.
  10. Karıştırıp altını kapatın, dinlesin.
  11. Servis sırasında istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
"Günümüzde endüstri üretimi yapılan ve marketlerde “saçaklı” adıyla satılan yemek yakın zamana dek Sındırgı’da da aynı şekilde yapılıyor ve “çeneçarpan” adıyla biliniyordu."
Çıngıllı (Çıngırlı) Afiyet Olsun...


43


yemek tarifleri mantılar çıngıllı (çıngırlı) tarifi çıngıllı, (çıngırlı), çıngıllı (çıngırlı) tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE