Cırıkta

Name: Cırıkta
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Cırıkta malzemeleri : 2 Su Bardağı Sıvı Yağ1 Kg. Un100 Gr. Tereyağ1 Tatlı Kaşığı Kuru M

Türk » Amasya Mutfağı

Aperatif Yiyecekler » Cırıkta

Cırıkta malzemeleri;

2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Kg. Un
100 Gr. Tereyağ
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
Tuz
Aldığı Kadar Ilık Su

Cırıkta uygulama aşamaları;

Cırıkta (Akıtma-Cızlak);

Un çukur bir kaba konur malzemeler katılır.
Su ile lokma hamuru kıvamında bir hamur hazırlanır.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Odun ateşi ile kızdırılmış sacın üzerine bu hamurdan bir kepçe dökülerek hemen yayılır.
Ters düz yapılarak pişirilir.
Tepsiye alınınca yağlanır.
(Arzu edilirse içine istenilen malzemeler de katılabilir.
Duru pekmeze bandırılarak yenir.
Bu yemeğin bir diğer adı Krep tir.