Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Vişne Çorbası (Soğu
Vişneleri suda 10 dakika haşlayın. Bir kısmını süsleme için ayırı ...
Şehriye Çorbası (Te
Et suyunu çorba tenceresinde kaynatin. Küçük parçalara kirilmis
...
Mürdük Aşı
Mürdüğü öğütün.Islatıp suyunu süzün.Soğuk su ekleyip kaynatın.Koy ...
İşkembe Çorbası
Öncelikle, defalarca bol su altında işkembeyi yıkayın.Suyunu süzd ...
Bouille Boisse
Balıkları su, defne yaprağı ve 3 bütün soğan ile 10-12 dakika ağı ...
Sütlü Düğün Çorbası
Eti küçük bir tencerede kendi suyuyla pişirin.İyice piştikten son ...
Bolu Usulü Taze Fas
Taze fasulyeleri yikayip süzün ve ayiklayin. 1.5 cm uzunlugunda p ...
Cincile Çorbası
Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kisimlari kesip atin ...
Tarhana Çorbası-4
Tarhanayı et suyu ile karıştırın (300 ml). Tencerenin içine terey ...
Elvan Kız Çorbası
1 patates, 1 Soğan, 1 Havuç, kemik, defne yaprağı, mercimek ve su ...
« 123... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Vişne çorbası (soğuk) Tarifi
Vişne, çorbası, (soğuk), Tarifi,