Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Köy Çorbası
Ön hazırlık olarak yeşil mercimeği yıkayıp, 2 saat suda...
Elvan Kız Çorbası
1 patates, 1 Soğan, 1 Havuç, kemik, defne yaprağı, merc...
Terbiyeli Sebze Çorbası
Havuç ve kabaklar, üstleri kazındıktan sonra tavla zarı...
Bolu Tarhana Çorbası
Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice karistir...
Onion Soup (Soğan Çorbası)
Margarin, tencerede eriterek, soğanları ekleyip hafif k...
Potage Germiny
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, k...
Vegan Balkabağı Çorbası
Küp kesilmiş mor soğan ile sarımsaklar zeytinyağında ka...
Körili Salatalık Çorbası
Kişnişin bir kısmını süsleme için ayırıp kalanları parç...
Ekşili Köfte Çorbası
Pirinci yıkayıp süzün.
soğanı rendeleyin ve maydanozu ...
Aşçı Çorbası
Kıymayı, tuz ve karabiberle yağurun. Küçük parçalar kop...
« 1234... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
