Çörek
Çörek
Ekmekler » Çörek
Çörek malzemeleri;
- Beyaz Un
- Tereyağ
Çörek uygulama aşamaları;
- Sivasın Altınyayla ilçesinin Taşlıhöyük köyünde Çörek, köyün ekmeği.
- “Burada, çarşı ekmeği yok.” diyor, hanımlar.
- Gerçi arabacılar Altınyayla’dan getiriyor ve dileyen bu ekmekten alıyor ama yine de popüler olan çörek.
- Beyaz un akşamdan elenip mayalanıyor.
- Sabahleyin hamur açılırken, hadi köyün deyişiyle söyleyelim, hamur çekilirken üzerine “memeyağı” denilen tereyağı sürülüyor.
- Sonra hamur yeniden yoğrulup yeniden çekiliyor.
- Üzerine fırça ile yoğurt sürülüp kuzineye veriliyor.
Paylaş
Bazlama
