• Beyaz Un
• Tereyağ

1. Sivasın Altınyayla ilçesinin Taşlıhöyük köyünde Çörek, köyün ekmeği.
2. “Burada, çarşı ekmeği yok.” diyor, hanımlar.
3. Gerçi arabacılar Altınyayla’dan getiriyor ve dileyen bu ekmekten alıyor ama yine de popüler olan çörek.
4. Beyaz un akşamdan elenip mayalanıyor.
5. Sabahleyin hamur açılırken, hadi köyün deyişiyle söyleyelim, hamur çekilirken üzerine “memeyağı” denilen tereyağı sürülüyor.
6. Sonra hamur yeniden yoğrulup yeniden çekiliyor.
7. Üzerine fırça ile yoğurt sürülüp kuzineye veriliyor.

Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Ekmekler çörek Tarifi çörek, Tarifi