Dingil Çorbası

Dingil Çorbası
Dingil Çorbası

Çorbalar » Dingil Çorbası

Dingil Çorbası malzemeleri;

  • 1 Çay Bardağı Bulgur
  • Yarım Kuru Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2-3 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Litre Kadar Soğuk Su
  • 1 Yemek Kaşığı Höşmerim


Dingil Çorbası uygulama aşamaları;

"Dingil çorbası, evlerde her zaman az malzeme ile kolay ve çabucak yapılabilen geleneksel bir bulgur çorbasıdır. Halk arasında “dingil ye de devril” şeklinde kalıplaşmış söz olarak da kendine yer edinmiştir."

  1. Soğan doğranır, ocağa alınan bir tencerede ısıtılan Zeytinyağı ve çorbaya ayrı bir lezzet katan höşmerimle kavrulur.
  2. Toz kırmızı biber ve bulgur eklenir.
  3. Bulgur kavrulduktan sonra su ilave edilir.
  4. Su, sıcak olabilir ancak çorbanın iyi özleşmesi açısından soğuk tercih edilir.
  5. Kaynayana kadar karıştırılan dingil çorbası, 15-20 dakika içinde yemeye hazır olur.
  6. Servis ederken üzerine karabiber serpilir, limon sıkılır.
  7. Söz konusu çorbanın su yerine un katarak kıvam verilen, süt ile yapılanı da vardır ki, ona “süt çorbası” denir.


Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Dingil çorbası Tarifi



Benzer Tarifler

Kuru Tarhana

Kaymaklı yoğurt, nane, yeşil acı biber, domates, karabiber, fesle ...

Köfteli Çorba

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler ...

Fasulyeli Mantar Çorbası

En az 12 saat suda bekletip, şişirdiğiniz kuru fasulyeleri 5 su b ...