• 1.5 kg dolmalık biber
• 4-5 adet salçalık kırmızı biber
• 1 diÅŸ sarmısak,
• 1 demet maydanoz
• 11-12 dal kereviz
• 1 adet küçük lahana
• 2 bardak sirke
• Tuz

1. Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın.
2. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin.
3. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı Tuz koyup, Tuz lu su hazırlayın.
4. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın.
5. Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün.
6. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.

Türk Mutfağı Mutfağı Turşular Doldurulmuş Biber Turşusu Tarifi