Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Dolması; Suda asma yaprakları bekletil...
Karalahana Sarma
Karalahana Sarma; Lahanaların saplarını kesiniz (a...
Etli Bağ Yaprağı Sarması
Etli Bağ Yaprağı Sarması; Bağ yapraklarının sap kısımla...
Etli Dut Yaprağı Sarması
Etli Dut Yaprağı Sarması; Dut yapraklarının sapları kes...
Pazı Sarma
Orta boy tencereye kaynatılan tuzlu suda pazılar blanch...
Pancar Sarması
"Pancar dolması mısır unuyla tat bulan başka bir yemek....
Yalancı Sarma
Önce bulgur, pilav gibi pişirilir, lahana yaprakları is...
Lahana Sarması
Sivas’ın lahanası lezzetlidir ve etli dolma için rengi ...
Fırında Lahana Sarması
Mantarlar ılık suda bekletilir. Domatesler uzunlamasına...
Zeytinyağlı Lâhana Sarması
Zeytinyağlı Lâhana Sarması; Lâhanalar iyice yıkanı...
« 123... 6 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sarmalar Mutfağı
