Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...
Sicak suda lahanalari haslayin. Haslanmis mercimek, ince kiyilmis ...
Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic ...
lspanak yapraklarini kaynar suya batirip çikarin. Tavuk gögüsleri ...
Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Ha ...
Bulguru yikayip biraz bekletin. Sogani ve maydanozu ince kiyin. B ...
Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencere ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Sarmalar Lahana Sarması Tarifi Lahana, Sarması, Tarifi,