Domates Soslu Pizza
Domates Soslu Pizza
Pizzalar » Domates Soslu Pizza
Domates Soslu Pizza malzemeleri;
Pizza Hamuru Için:
- 1 çay kasigi toz seker
- 15 g kuru toz maya
- 1/2 çay kasigi Tuz
- 3 çorba kasigi zeytinyagi
- 625 gr. un
- 4 çorba kasigi zeytinyagi
- 4 dis sarmisak, çok ince dogranmis
- 1 kg. domates Tuz ve karabiber
- 2 çorba kasigi kuru kekik
Domates Soslu Pizza uygulama aşamaları;
- Sekeri, 300 ml ilik suda eriyene kadar karistirin. Mayayi bu şekerli suya
koyup eritin.
- Ince bir folyo ile kaplayip köpürünceye kadar 15 dakika
dinlendirin. Unu bir hamur tahtasina koyup ortasini açin.
- Yagi, Tuz u ve
maya karisimini agir agir döküp elinizle karistirarak iyice yedirin, hamur
kulak memesi yumusakligina gelinceye kadar yogurun.
- Hamuru, içine çok
az un serpilmis bir kaba koyup üzerine biraz yag gezdirin.
- Üstünü bir
mutfak bezi ile kapatin, iki misli kabarana kadar 1 saat dinlendirin.
- Sos
için: 3 yemek kasigi yagi kizdirip sarmisaklari içine atin.
- Kizarmaya
basladigi zaman
domatesleri ekleyin, 15-20 dakika demlendirin.
- Sosun
koyu olmasi ve sarmisak kokmamasi gerekir.
- Tat vermesi için biraz Tuz
ekleyin. Firini en yüksek dereceye getirip isitin.
- Hamurun havasini almak
için elinizle bastirip ikiye bölün.
- Ince bir firin tepsisini yaglayip hamurun
yarisini çok ince bir kat olarak yerlestirin.
- Kenarlarini biraz daha kalin
birakin.
- Sosun yarisini hamurun üzerine dökerek iyice yayin, kekik ile
birlikte bolca karabiber ve 1 çorba kasigi yagi serpistirin.
- Ayni islemi
hamurun ve sosun diger yarisi ile de tekrarlayin.
- Firinin en üst kisminda,
kenarlar kitirlasincaya kadar 12- 15 dakika pisirin.
- Sicak olarak servis yapin.
Paylaş
İtalya Mutfağı Pizzalar Domates Soslu Pizza
Benzer Tarifler