Domatesli Bulgur Pilavı

Name: Domatesli Bulgur Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Domatesli Bulgur Pilavı malzemeleri : 4 Su Bardağı Bulgur, 1 Su BardağıYemeklik Yağ, 1 Soğan,

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Bulgurlu Pilavlar » Domatesli Bulgur Pilavı

Domatesli Bulgur Pilavı malzemeleri;

4 Su Bardağı Bulgur,
1 Su Bardağı
Yemeklik Yağ,
1 Soğan,
2 Patlıcan,
2 Domates,
7-8 Yeşilbiber,
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası,
Tuz .

Domatesli Bulgur Pilavı uygulama aşamaları;

Domatesli Bulgur Pilavı (Sebzeli Bulgur Pilavı) (Meyhane Pilavı);

Tencereye 1 su bardağı yemeklik yağ konur.
Üzerine orta büyüklükte bir soğan doğranarak kavrulur.
Sonra üzerine,küçük küpler şeklinde doğranmış patlıcanlar konur.
Orta irilikte doğranmış yeşilbiberlerle, kabukları soyulduktan sonra yine orta irilikte doğranmış domatesler tencereye alınır.
Gerekirse salça da konur.
Sebzeler yeterince yumuşayınca tencereye pilavın suyu sıcak olarak konur.
Tuz atılır.
Kapağı kapatılarak kaynatılır.
Kaynayınca pilavın bulguru konarak karıştırılır ve kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.