Donat (Donut)

Çörekler » Donat (Donut)

Hamuru hazırlamak için unu ve Tuz u ılık bir yoğurma kabına ekleyin.
Yağı parçalar halinde ilave edip yoğurarak ekmek kırıntısı halinde bir hamur yapınız.
Ortasını havuz biçiminde açıp mayayı ve şekeri ekleyin.
Ilık sütten biraz ekleyip maya ve şekeri çözünüz.
Maya ve şeker eriyince yumurtayı çırpıp kalan süt ile beraber hamurun ortasına ilave edin.
Ekmek kırıntısı halindeki hamuru ortasındaki sıvıyı yedirin ve yumuşak ve kabınızın kenarlarına yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediniz ve nemli bi bez örtüp iki katı oluncaya kadar dinlendirin.
Kabarmış hamuru tekrar yoğurup 16 eşit parçaya bölelim.
Parçaladığımız hamurları avucumuzda yoğuralım.
Ve topak halindeki hamurlarımızı tekrar dinlendirip iki katı oluncaya kadar dinlendirin .
Firitözünüzü 165 dereceye getirip ısıtın.
Mayalanan hamurlarımızı altın sarısı renk alıncaya kadar 10-12 dakika kızartın ve tork havuluya serip yağını çektirin bütün bu donatlarımıza aynı işlemi uygulayın.
Marmelatlarımızı ağzına düz duy takılmış bir sıkma torbasına doldurun.
Donatların ortasına girerek marmelatlarımızı sıkalım.
Üzerine bol tarçınla toz şeker serperek servis ediniz.