Dubai Çikolatası

Name: Dubai Çikolatası
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Birleşik Arap Emirlikleri
Ingredients: Dubai Çikolatası malzemeleri : 1,5 Avuç Kadayıf1 Çorba Kaşığı Tereyağı4 Tablet Sütlü Ç

Birleşik Arap Emirlikleri Genel Mutfağı

Diğer Tatlılar » Dubai Çikolatası

Dubai Çikolatası malzemeleri;

1,5 Avuç Kadayıf
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Tablet Sütlü Çikolata
1 Paket Antep Fıstığı
2 Çorba Kaşığı Tahin

Üzeri için:

Toz Antep fıstığı

Dubai Çikolatası uygulama aşamaları;

Dubai Çikolatası;

1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın.
Geniş bir tavayı ocağa koyun ve 1 çorba kaşığı tereyağını kızdırın.
Tavaya kadayıfları ekleyin ve renk alana kadar 3 dakika karıştırarak kavurun.
Kadayıfları geniş bir tabağa alın ve bir kaşık yardımı ile ufak parçalara ufalayın.
1 paket Antep fıstığını kabuklarından ayırın ve mutfak robotunda hafif diri kalacak şekilde çekerek parçalayın.
Parçalanmış Antep fıstıklarını, 2 çorba kaşığı tahini tabağa aktarıp iyice karıştırın.
Ufak bir sos tavasını ocağa alın ve içerisine sıcak su doldurun.
Ocağın altını kısın.
Orta boy cam bir kâseyi sos tavasının üzerine koyun.
Sos tavasının içindeki suyun cam kâseye değmemesine özen gösterin.
Aksi taktirde tabanı fazla ısınacaktır.
3 paket sütlü çikolatayı kâseye ekleyin.
Çikolataları 38 dereceyi geçmeyecek şekilde eritin.
Eğer bir termometreniz yok ise bu işlemi sık sık tavanın üzerindeki kâseyi kaldıra kaldıra daha uzun sürede eritmeye çalışın.
Eriyen çikolatayı sıcak suyun üzerinden alın ve 1 tablet çikolatayı ufak parçalar halinde kâseye ekleyip eritin.
Akışkan fakat yoğun bir doku elde etmeniz gerekmekte.
Silikon bir kek kalıbına erimiş çikolatanın çeyreğini ekleyin.
Kek kalıbını oynatarak kenarlara doğru çikolatayı yayın.
3 dakika bekledikten sonra çeyrek çikolata daha ekleyip bu işlemi yine gerçekleştirin.
5 dakika bekledikten sonra çikolata sertleşmiş olacak.
Hazırlanan iç harcı silikon kalıptaki çikolatanın üzerine eşit miktarda yayın.
Kalan erimiş çikolatayı kadayıfların üzerine eşit miktarda yayın.
Hazırlanan çikolatayı 5 dakika buzdolabında bekletin ve silikon kalıptan çıkartın.
Dubai çikolatası hazır.
Dilerseniz üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.