Düğün Çorbası
Düğün Çorbası
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Çorbalar » Düğün Çorbası
Düğün Çorbası malzemeleri;
- 100 G Siyah Et,
- 1 Su Bardağı Yoğurt,
- 3 Yumurta,
- 1 Yemek Kaşığı Un,
- 1 Çay Kaşığı Karabiber,
- 1 Yemek Kaşığı Yağ,
- Tuz .
Düğün Çorbası uygulama aşamaları;
Düğün Çorbası;
- Siyah et iki kez çekildikten sonra, az karabiber katılır ve pişmiş nohut iriliğinde yuvarlanır.
- Bir tencereye iki su bardağı su konur.
- Kaynayınca siyah etler atılarak, kırmızılıkları geçinceye dek pişirilir.
- 1 su bardağı yoğurda 3 yumurta kırılır.
- 1 yemek kaşığı un eklendikten sonra iyice çırpılır.
- Ocak üzerine alınarak, el yakacak oluncaya dek karıştırılarak ısıtılır.
- Sonra yavaş yavaş içinde et bulunan tencereye aktarılır.
- Ara ara karıştırılarak bir taşım kaynatılır.
- Eğer kıvamı katı olmuşsa, az et suyu ya da sıcak su konur.
- İstenilenden daha sıvı olmuşsa az suda ezilmiş un katılır.
- Sonra yüzüne (bibersiz) yağ yakılarak servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Çorbalar Düğün Çorbası
Tirşik Çorbası
Benzer Tarifler
