Temizlenmiş tavuğu iki but, iki kanat ve ikiye bölünmüş...

Uskumruları yıkayıp süzdürün. Tuz ve soğanla biraz ovuş...

Önce pandispanyalar hazırlanır. 8 yumurta bir tencereye...

Sıvı yağa tuz, 1 cay kasığı karabiber, 1 cay kasığı kır...

Bir tencereye 2 kasik soya yagini koyup pirinci ekleyin...

Yakayı yıkayıp, süzdürün ve tuzlayın.Tavada tereyağını ...

Kıymaya karabiberi, tuzu konur ve iyice yoğrulur. Etler...

Hamuru yoğuracağımız kaba yoğurdu, eritip soğuttuğumuz ...

Önce şerbet için, su ile şekeri kaynatın. Ocaktan alıp,...

Dilimlenmiş etleri parmak gibi doğranarak çukur bir kab...