İncir Sütlacı; Kuru incirler ince ince doğranır ve tencereye konu ...

Lokma; İlk olarak toz maya bir kâsede ılık su ile açılarak mayala ...

Çerkez Turşusu; İlk olarak beyaz lahanalar yıkanır, arzu edilen b ...

Un Helvası; İlk olarak un helvasının şerbeti hazırlanır. Şerbet h ...

Boza; Bir buçuk kilogram mısır ve yarım kilogram buğday unu geniş ...

Akçakoca Mancarlı Pide; Hamurun Hazırlanması:Derin bir kabın için ...

Yumurtalı Mantı; Mantı Hamurunun Hazırlanması:Bir kabın içine kon ...

Maya (Şırdan); Dana maya (şırdan) bir tencereye alınır ve ortalam ...

Konuralp Pilavı; Kemik Suyunun Hazırlanması: Kemikler bir gece ön ...

Bisküvili Kabak Tatlısı; Bal kabağı temizlenir, dilimlenir ve ten ...

Düzce Köftesi; Yaylalarda doğal ortamlarda yetiştirilmiş dana (te ...

Fırında Kuzu Kelle; Kuzu kelle 15-20 dakika kısık ateşte haşlanır ...

Ekmek Tatlısı; Ekmek kadayıfı 30 dakika süreyle bir tepsi içeri ...

FESTİVAL PROGRAMI ...

Beyin Salatası;Dana beyinler temizlenir ve ortalama 15 dakika haş ...

Düzce Acıkası; Salçalık kırmızı tatlı kapya biberler yıkanıp temi ...

Piyaz; Fasulyeler akşamdan ılık suda bekletilir ve ertesi gün ayn ...

Manda Yoğurdu; İlk olarak manda sütü kısık ateşte kaynatılır ve ı ...

Manda Kaymağı; 5 litre manda sütü geniş bir tencereye konur, kısı ...

Arnavut Ciğeri; İlk olarak ciğerin zarı ve sinirleri temizlenerek ...

Fırında Kara Kabak; Kara kabak yıkanır ve dört eşit parçaya ayrıl ...

Susamlı Simit; İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde yaş maya ile ...

Dağ Çileği Reçeli; Çilekler saplarından ayırılır, yıkanır ve süzü ...

Fırında Sütlaç; Pirinçler yıkanır, bir litre suda suyunu çekene k ...