Höşmerim; Yarım kg peynir rendelendikten sonra bir tavada ha ...

Fukara Kadayıfı; Havuçlar yıkandıktan sonra kabukları soyulu ...

Sade Kadayıf; 1 kg kadayıfa 1.5 kg toz şeker yeterli olmakta ...

Hamsikoli;  Pazı, maydanoz, dereotu ve taze soğan bol s ...

İşkembe Çorbası; Büyükçe bir tencereye bol su konur. Kaynamaya y ...

Lokma; Önce 3 su bardağı şekere 3 su bardağı su konup kaynat ...

Yağ Pekmez; 1 Fincan tereyağı bir tavada kızdırıldıktan sonr ...

Limonata; Bir kaba sıkılan limonlar süzülür. Çok ekşi o ...

Fıstık Ezmesi; Maraş fıstık ezmesi belirli ölçülerde su ve ş ...

Muhallebi; Bir tencereye konan süt kaynatılır. Üzerine ...

Pekmezli Hapsa (Pelte); 2-3 yemek kaşığı nişastaya az su kon ...

Peynirli Helva; 2 su bardağı toz şekere 2 su bardağı su kona ...

Greyfurt Suyu; Greyfurtlar sıkılır.İsteğe göre toz şeker atı ...

Patlıcan Turşusu; İçin hazırlanması:Bir baş sarımsak soyulur ...

Tulumba Tatlısı; Önce 10 su bardağı şekere 56 su bardağı su ...

Maraş Dondurması; "Dondurma serinletici bir tatlı türüdür.Ya ...

Teleme; Bir kâseye yeni sağılmış 1 su bardağı süt konur.&nbs ...

Et Sucuğu (İrişgit); Kaburga etinden 10 kg kıyma çekilir.&n ...

Ala Nazi̇k (Ali Nazik); Kalın ve uzun, söğürmelik patlıcanla ...

Aşure; Birer su bardağı fasulye ve nohut akşamdan ıslanır.&n ...

Tuzluca; Nohut bol suda haşlanır. O denli haşlanır ki d ...

Bonfi̇le Pastırması; Kurutma aşamasında asmak için bonfileye ...

Şıralı Tatlılar Hakkında; Kahramanmaraş’tan örnek verecek ol ...

Şıra Yapımı;Bağlarda çocukluktan yeni çıkan delikanlıların en büy ...