Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın. Yağlı k ...

Kuşbaşı etleri, ince doğranmış soğan ve 1 kaşık yağla birlikte, k ...

Fasulyeler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır.İnce doğranmış soğan ya ...

"Maraş'da en çok Ramazan pidesi formundaki Çerkez ekmeğinin satıl ...

Soğanı temizleyin, sarımsağı ince doğrayın. Eti kalın tabanlı bir ...

Teflon tavaya kuşbaşı iriliğinde doğranmış etleri alın. Üzerine b ...

Bezelyeyi 4 su bardağı kaynar suda 1 dakika haşlayın. Süzüp, kuru ...

Bir gece önceden suda beklettiğiniz buğdayların suyunu süzdürün.B ...

Yaprak taze ise iyice yıkayıp süzdükten sonra, kaynar tuzlu suya ...

Kaburganın üst derisi kaldırılarak bir oyuk açılır.Pirinç ayıklan ...

Nohut mayası kullanılarak yoğurulan bir ekmektir.Buğday ya da mıs ...

Patatesleri yıkayıp soyun. 2mm aralıklarla dilimleyin. Patates bi ...

Kiymanin içine tuz ve karabiberi ekleyip iyice yogurun. Patlicani ...

Tereyağını tencerede eritin.Yağ kızınca gerdan parçalarını içine ...

Mantarları ince ince doğrayıp kaynamış et suyunda yarım saat bekl ...

Püryan Çukuru;Bunlar 1.50-1.60 cm derinliğinde, ağzı 50 cm, dibi ...

Midyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzün. Yayvan bir güvece zeytinyağ ...

Yağı erittikten sonra, irmik ve fıstığı koyun ve hafif ateşte pem ...

Patates Püresi YapılışıPatatesler haşlanır ve soyulur; tuz, karab ...

Pırasaları çenterek doğrayın. Patatesleri soyup zar şeklinde doğr ...

Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak rendeleyi ...

Sogani tereyaginda kavur rendelenmis domatesi ekle Salçayi ve ets ...

Aydın’ın börekleri, pideleri kadar ekmeği de farklı.Günlük nohut ...

3 ölçü iç pilavı hazırlanır.Kaburga yıkanarak, alacağı büyüklükte ...