Önce bütün bir tavuğu ya da tavuk butlarını haşlayalım. Sonra suy ...

Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.Ayrı bir tencerede kemikl ...

Karidesleri ayıklayıp tuz, karabiber ve az miktarda una bulayın.K ...

Böğürtlen iyice ayıklanır ve yıkanır. Cam bir kavanoza konur. Alk ...

Taze Abaza Peyniri; On litre süt bir tencereye konarak ocakta ılı ...

1 saat önceden kiraz şekerlemesinin üzerine 1 paket toz vanilyayı ...

Kabağı önce ikiye, sonra dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın ve ik ...

Beyazpeyniri ılık suda 1-2 saat bekletip, tuzunu giderin ve yumuş ...

Zeytinyağını çorba tenceresinde kızdırarak, soğanını ilave edip ş ...

Gerekli araçları hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınızCanl ...

Elenen unun ortası çukurlaştırılıp içine ince ince kıyılmış marga ...

Un ile oda sicakligindaki margarini çabuk hareketlerle yogurun. K ...

Bouquet Garni (Baharat Demeti); Pırasa, maydonoz sapı, kereviz sa ...

Isaltığımız kuru fasulyeleri yıkayıp orta ateşte kaynatalım. Soğa ...

Süt ile tozşekeri kaynatın. Diğer bir kapta erittiğiniz margarine ...

Mayayı suda eritin. Yumurtaları çırpıp mayayla karıştırın. Daha s ...

Hardal Sosun Yapılışı: Bir tavaya tereyağı ve ayçiçek yağı a ...

Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin. ...

Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini üsten bıçağın burnu ile ke ...

Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırla ...

Önceden ısınan tavaya tereyağını koyun ve eritin. Ardından kuşbaş ...

Mantarları örselemeden 4-5 defa iyice yıkayıp süzün. Varsa alttak ...

Sirke konmadan poche suyu hazırlanır servisten hemen önce canlı o ...

Ahtapot bacaklarını 5'er cm büyüklüğünde doğrayınız. Ahtapot ba ...