Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Şalgamlar 1 gün önceden küp küp kesilerek haşlanarak suya konulur ...
2 çorba kaşığı zeytinyağını derin bir tava veya çin tavasında (wo ...
Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım. Yağı tavaya ...
Kemikli kuzu eti tencereye alınır ve üzerine 1 lt ya da daha fazl ...
Etleri yıkayıp, 4-5 bardak su ve soyulmuş bütün bir soğanla birli ...
"Tırşık ise Besni tavasının patlıcansız olanıdır, denilebilir; pa ...
Akşamdan tuzlanan budun üzerinde kesikler açılarak içlerine sarım ...
1 kg kuşbaşı kuzu etini iyice yıkayıp,yarım çorba kaşığı tuzla k ...
Salami ince ince dilimleyin. Sosisleri küçük dograyin. Sogan, sar ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Et Yemekleri
