Köftesi için:

• 700 gr orta yağlı dana Kıyması
• Yarım bardak ufalanmış ekmek içi
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• 2 çorba kaşığı ince doğranmış soğan
• 5 ml Worcestershire sosu
• Bir çorba kaşığı tereyağı
• Tuz , karabiber

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı esmer şeker
• Halka doğranmış soğan

Sunum için:

• Hamburger ekmekleri
  
• Salatalık turşusu
  
• Yeşil salata yaprağı
  
• Yuvarlak domates dilimi
  

1. Malzemelerin hepsini bir araya getirerek köfteyi yoğurun.
   
2. 150-200 gr ağırlığında yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yuvarlak köfteler oluşturun.
   
3. Izgara ya da tavanızı ısıtın.
   
4. İyice ısındıktan sonra köftelerin her bir yüzeyini yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
   
5. Köfteleri çevirin ve orta ateşte yine her iki tarafını üçer dakika daha pişirin.
   
6. Dilerseniz son aşamada taze kaşar gibi ince bir peynir dilimini köftelerin üzerine koyabilirsiniz.
   
7. Diğer bir tavada tereyağını eritin ve ince halkalar şeklinde doğranmış soğanları içine atın.
   
8. Yaklaşık 10 dakika ara ara karıştırarak pişirip, ateşten almadan önce ekleyeceğiniz esmer şeker ile karamelize edin.
   
9. Hamburger ekmeklerini açın ve köfteleri yerleştirin, üzerlerine karamelize soğan, yeşillik, domates dilimi ve salatalık turşusu koyarak servis yapın.
   
10. Dilerseniz ketçap ve mayonez de ekleyebilirsiniz.

Paylaş

Amerikan Mutfağı Köfteler Ev Yapımı Hamburger Tarifi