Hamsili Pilav

Hamsili Pilav
Hamsili Pilav

Pirinçli Pilavlar » Hamsili Pilav

Hamsili Pilav malzemeleri;

Hamsili Pilav uygulama aşamaları;

" En lezzetlisi hamsinin en yağlı olduğu dönemde, aralık-şubat ayları arasında yapılanı.
İki türlü hazırlanabiliyor. "

  1. Ya hamsi haşlanıp pilava karıştırılıyor ya da çiğ olarak ve börek gibi pilavı alttan ve üstten sarıyor.
  2. Ayıklanan hamsiler yağlı bir tepsiye diziliyor.
  3. Üzerine bol su alacak, tane tane düşecek bir pilavlık Pirinç, örneğin baldo cinsi olabilir, karabiber, dereotu, şeker ve Tuz karışımından yapılan iç pilav döşeniyor.
  4. Bunun üzerine de hamsiler kapatılıyor.
  5. Yemek fırınlanmadan önce üzerinde Zeytinyağı gezdirilerek yağlanıyor.
  1. Diğer yöntem olan haşlama ise şöyle yapılıyor; haşlanan hamsiler ve iç pilav tencerede karıştırılır.
  2. Maydanoz eklenir.
  3. Yemek büyük miktarlarda yapılacaksa daha çok bu yönteme başvuruluyor.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Hamsili Pilav

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Sultan Reşat Pilavı

Sultan Reşat Pilavı

Pirinç ılık tuzlu suda ıslatılır. Bol suda yıkanır ve süzülmesi i ...

Azeri Pilavı

Azeri Pilavı

Hindiyi düdüklü tencerede üstünü örtecek kadar su doldurup 15 dak ...

Kremalı ve Mısırlı Pilav

Kremalı ve Mısırlı

Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suyl ...