Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı
Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı
Balık ve Deniz » Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı
Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı malzemeleri;
Fener balığı
- 4 fener balığı filetosu, her biri yaklaşık 120 g
- 1 dl Zeytinyağı
- 1 acı kırmızı biber, çekirdekleri çıkartılmış ve
- halkalar halinde kesilmiÅŸ
- Tuz
Pesto sosu
- 120 g Tuz lu fıstık
- 60 g Zeytinyağı
- 1 limon, kabuğu ve 1 çor. k. suyu
- 1½ çor. k. bal
- 1 misket limon yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Hindistan cevizi sütü köpüğü
- 2 dl hindistan cevizi sütü
- ½ çay k. Tuz
Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı uygulama aşamaları;
- Fener balığını Zeytinyağı ve acı kırmızı biber halkaları ile birlikte bir fırın torbasına koyun, hafifçe Tuz layın ve vakumlayın.
- Torbayı delikli pişirme kabına koyun, soğuk pişirme bölmesine sürün.
- Buharla pişirin.(Buğulama 61°C, 30 dakika)
- Pesto sosu için baharatlar dışındaki malzemeleri püre edin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Hindistan cevizi sütü köpüğü için Hindistan cevizi sütünü ısıtın ve el blenderi ile köpürtün.
- Balığı fırın torbasından çıkartıp, fazla yağlarının süzülmesini bekleyin, servis tabağına yerleştirin, pesto sosunu ilave edin ve Hindistan cevizi sütü köpüğü ile servis yapın.
.
Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Hindistan Cevizi Sütlü Fener Balığı Tarifi
Benzer Tarifler
Fesleğen Sos yapılışı:Fesleğenler iyice yıkanır ve kurutulur. Fes ...
Balik filetolarini parçalara ayirin. Üzerlerine tuz ve karabiber ...
Püf Noktası; Palamutları temizlemek için ilk olarak bıçakla pulla ...