İmambayıldı

Name: İmambayıldı
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: İmambayıldı malzemeleri : 10 Orta Boy Patlıcan,Yarım Kg Kıyma,1 Soğan,1 Yemek Kaşığı Kar�

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » İmambayıldı

İmambayıldı malzemeleri;

10 Orta Boy Patlıcan,
Yarım Kg Kıyma,
1 Soğan,
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
3-4 Domates,
6-7 Yeşil Biber,
1 Bağ Maydanoz,
2-3 Yemek Kaşığı
Yemeklik Yağ,
1 Çay Kaşığı Karabiber,
Tuz .

İmambayıldı uygulama aşamaları;

İmambayıldı;

İçin hazırlanışı:

Kıymaya bir soğan doğranır.
Üzerine 1 yemek kaşığı karışık salça konur.
Üzerine domatesler, yeşilbiberler, maydanozlar doğrandıktan sonra 1 çay kaşığı karabiber ve 2-3 kaşık yemeklik yağ konur. İyice karıştırılır.

Patlıcanların hazırlanışı:

Patlıcanlar yıkandıktan sonra baş kısımlarındaki yeşil kabuk elle soyulur.
Yeniden yıkandıktan sonra ara ara soyulur.
Her patlıcana iç yerleştirilmek amacıyla, orta kısmından bıçakla oval ve derin bir kapak açılır.
3-Açılan kapaktan içeriye, yukarıda hazırlanan içten doldurulur.
Sonra kapağı kapatılır.
Bu şekilde hazırlanan patlıcanlar bir tepsiye dizilir.
Üzerlerini kapatır kapatmaz sıcak su konur.
Hafif Tuz atılır.
Bir tencere kapağı ile kapatılarak pişirilir.
İmambayıldıda suyun az olması istenir.

İmambayıldının yanında salata ve ayran bulundurulmalıdır.