Irgat Böreği
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Un
- Su
- İç Ceviz
- Sıvıyağ Veya Eritilmiş Tereyağı
Uygulama aşamaları;
- Un ve su ile hamur yoğrulup yufka açılıyor.
- Yağlı tepsiye yerleştirilen yufka bir tarafı pişirildikten sonra ters-yüz ediliyor.
- Üzerine (pişen tarafına) ceviz serpiliyor.
- Ceviz yoksa (ya da isteniyorsa) ıspanak-kıymaya da peynir-maydanoz karışımı serpiliyor.
- Bunun üzerine de bir kat yufka serilip yağlanıyor.
- Ve aynı işlemler on kat için de aynı şekilde yapılıyor.
- On deniyor ama aslında yufkalar ters-yüz etme sırasında yırtılmazsa sayısı daha da artırılabilir.
- Ne de olsa amaç beden gücüyle çalışıp yorulanı doyurmak, sonraki çalışma saatleri için enerji yüklenmesini sağlamak.
Irgat Böreği Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri börekler irgat böreği tarifi irgat, böreği, irgat böreği tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE