• 2 su bardağı Süt
• 1 kahve fincanı margarin
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 1,5 su bardağı Pirinçunu
• 1 çay bardağı badem

1. Tereyağı ve margarini helva yapımına uygun geniş ve derin bir tavada eritin.
2. Pirinçununu ekleyerek, tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
3. Tozşekeri, 2 su bardağı sıcak süte ilave edip eritin.
4. Sürekli karıştırmak suretiyle kavrulmakta olan Pirinç ununa az az ekleyin.
5. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Soyulan bademleri ekleyip helva kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın.
7. Kıvamına gelince ateşten alıp soğumaya bırakın.
8. Ilınınca derin bir kaseye boşaltıp üzerini bastırıp sıkıştırın.
9. Sonra kaseyi ters çevirip helvayı servis tabağına alın.
10. Üzerini ve çevresini bademlerle dekore edip soğuk olarak servis yapın.

.

Osmanlı Mutfağı Helvalar Ishakiye Tarifi