• 1 kg Uykuluk (3 saat sOğuk suda bırakılmış)
• 2-3 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Kekik

1. Önce, ızgaranızı orta sıcaklıkta kızdırınız.
2. Bir tepsiyi rafine yağla yağlayıp, uykulukları tepsiye yerleştiriniz.
3. Ustlerine Tuz , biber ve kekiğin yarısını serpip, tepsiyi fırının ızgarasına sürünüz.
4. Uykulukları 1-2 dakika ızgara ettikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp, uykulukları bir maşayla ters-yüz ediniz.
5. Ustlerine kalan Tuz , biber ve kekiği serpip, tepsiyi yeniden fırının ızgarasına sürünüz.
6. Uykulukları 1-2 dakika daha ızgara ettikten sonra, tepsiyi fırından alıp, uykulukları ısıtılmış bir servis tabağına çıkararak, servis ediniz.

.

Türk Mutfağı Sakatatlar Izgara Uykuluk Tarifi