Izgarada Lüfer Fleto

Name: Izgarada Lüfer Fleto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Izgarada Lüfer Fleto malzemeleri : 1 Kg Lüfer Balığı2 Adet Defneyaprağı4 Adet Tane Karabiber1

Türk İstanbul Mutfağı

Balık ve Deniz » Izgarada Lüfer Fleto

Izgarada Lüfer Fleto malzemeleri;

1 Kg Lüfer Balığı
2 Adet Defneyaprağı
4 Adet Tane Karabiber
1 Su Bardağı Zeytinyağı
Yeterince Tuz

Izgarada Lüfer Fleto uygulama aşamaları;

Izgarada Lüfer Fleto;

Balıkları iyice temizleyin, temiz bir diş fırçası yardımıyla içindeki pıhtılaşmış kanı iyice akıtın.
Kan artığı kalırsa balıkta acılık yaratır.
Pullarını temizledikten sonra balığı ortasından ikiye ayırıp kılçığını çıkarın ve fileto elde edin.
Balık filetolarını içinde Zeytinyağı , defneyaprağı ve tane karabiber olan bir kabın içinde 10 dakika bekletin.
Her iki fileto parçalarına Tuz serpin.
Önceden ısıtıp fırça ile yağladığınız ızgaranın üzerine balığın derisiz kısımları temas edecek şekilde fileto parçalarını yerleştirin.
Dört dakika sonra ters çevirin, iki dakika derili kısım ızgaraya temas edecek şekilde pişirin.