Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması
Kocabaş Kavurması


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması malzemeleri;

  • 1-2 Tâne Kocabaş (Şeker Pancarı),
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 
  • 1-2 Yumurta.

Kocabaş Kavurması uygulama aşamaları;

Kocabaş Kavurması; 
  1. Kocabaşlar iyice yıkandıktan sonra tencerede haşlanır.
  2. Haşlanan kocabaşlar soğutulduktan sonra soyulur. 
  3. Kuşbaşı doğranır.
  4. Kocabaşlar tereyağında kavrulur. 
  5. Ocaktan indirmeye yakın, üzerine 1-2 yumurta kırılır.
  6. Kocabaş kavurması genellikle yufka ekmeğe dürüm yapılarak yenir.
"Kahramanmaraş’ta şeker pancarına kocabaş denir."

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kocabaş Kavurması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Taze Fasulye

Taze Fasulye

Fasulyeleri yıkayıp kenar kılçıklarını alın ve 1,5 cm b...


Fındıklı Brüksel Lahanası

Fındıklı Brüksel Lahanası

Brüksel lahanaları bütün bir şekilde tuzlu kaynayan sud...


Naneli Bezelye Püresi

Naneli Bezelye Püresi

İç bezelyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün. 2 çorba kaşığı ...