Sebze Yemekleri »

Kabak Kalye

Kabak Kalye

Kabak Kalye

Kabak Kalye, Türk mutfağının klasiklerindendir. Kabak Kalye'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kabak Kalye tarifi malzemeleri;

  • 1 kg kabak
  • 1/2 kg dana (veya kuzu) kuşbaşı et
  • 2 baş soğan
  • 3 domates
  • 150 gr margarin
  • 2 bardak su
  • 1 demet dereotu
  • yeteri kadar tuz ve karabiber

Kabak Kalye tarifi uygulama aşamaları;

  1. Dereotu ince ince kıyılır. Domatesin kabuğu soyulup çekirdeği çıkarılır, küçük küçük doğranır. Kabaklar ortadan uzunlamasına i-kiye bölündükten sonra üç parmak uzunluğunda parçalar halinde doğranır.
  2. Margarinin yarısı bir tavaya konup eritilir. Buna kabak parçaları katılır, tava sallanarak 5 dakika kavrulur. Kabaklar güvece dizilir.
  3. Diğer tarafta bir tencerede, kalan marga rinle soğan kavrulur. Soğanın rengi pembe-leşince kuşbaşı et katılır, karıştıralarak pişirilir, sonra domates ve tuz ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Pişmeye yakın, kapta-kiler kabakların ortasına boşaltılır. Eğer yemeğin suyu kabakları örtmezse sıcak su ilave edilir ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
  4. Kalye pişince karabiber ve dereotu serpilir ve sıcak sıcak servis yapılır.
Kabak Kalye Afiyet Olsun...


1614


yemek tarifleri sebze yemekleri kabak kalye tarifi kabak, kalye, kabak kalye tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE