Balık ve Deniz »

Kalamar Tava

Kalamar Tava

Kalamar Tava

Kalamar Tava, Türk mutfağının klasiklerindendir. Kalamar Tava'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kalamar Tava tarifi malzemeleri;

  • 200 gr kalamar
  • 500 gr kızartma yağı
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 20 cl bira
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 10 gr un
  • Tuz, biber

Kalamar Tava tarifi uygulama aşamaları;

  1. Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız .
  2. Ayıklanmış kalamarları halka şeklinde doğrayınız.
  3. Derin bir kapta kalamar, karbonat ve biranın yarısını karıştırarak kalamarın yumuşaması için 1 saat kadar bekletiniz.
  4. Yumurta, tuz ve biranın kalanını bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpınız.
  5. Tahta bir spatula yardımıyla unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediniz ve buz dolabında dinlendiriniz.
  6. Yumurta beyazlarını çırpma teli ile iyice çırparak kabartın ve hamura ilave ederek karıştırıp dolapta dinlendiriniz.
  7. Kalamarları sostan çıkartarak yıkayınız ve iyice kurulayınız.
  8. Yağı fritöze koyarak 180 derece ısıtınız.
  9. Kalamarları önce unlayıp sonra hazırladığınız hamura batırarak fritözde kızarana kadar 5-6 dakika kızartınız.
  10. Kızaran kalamarları bir kevgir yardımıyla süzdürerek çıkartınız.
  11. Tabağa koyarak sıcak servis ediniz.
Kalamar Tava Afiyet Olsun...


1153


yemek tarifleri balık ve deniz kalamar tava tarifi kalamar, tava, kalamar tava tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE