Kayseri Köftesi

Kayseri Köftesi
Kayseri Köftesi

Köfteler » Kayseri Köftesi

Kayseri Köftesi malzemeleri;

  • 500 gr patates
  • 1,5 çorba kaşığı yağ
  • 500 gr Kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 ince dilim bayat ekmek
  • 1/4 bardak süt
  • 1 yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 2 domates
Sos için:
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 kaşık salça


Kayseri Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Patatesleri soyup 1 cm kalınlıkta dilimleyin.
  2. Yağlanmış bir tavaya dizin.
  3. Ağzını kapatıp rengi dönecek kadar kızartın.
  4. Bir tarafa bırakın.
  5. Ekmek dilimlerini süte batırarak yumuşatın, daha sonra da iyice sıkıp derince bir kabın içerisine koyun.
  6. Bu kaba Kıymayı rendelenmiş soğanı, yumurtayı, incecik kıyılmış maydanozu, ve baharatları koyup iyice karıştırıp, yoğurun.
  7. Karışımı 12 parçaya ayırın.
  8. Yuvarlak ve yassı köfteler yapın.
  9. Et köftelerinin boyutlarını patateslerin boyutlarına göre ayarlayın.
  10. Patateslerin üzerine dizin.
  11. Et köftelerinin üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyun.
  12. Orta hareretli fırında 30 dakika pişirin.
  13. Salçayı suda eritip köftelerin üzerine gezdirin.
  14. Tekrar fırına sürüp 10 dakika daha pişirin.
  15. Fırından alıp maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Kayseri Köftesi Tarifi Kayseri, Köftesi, Tarifi



Benzer Tarifler

Kabak Köftesi

Margarini bir tencerede eritin.Ince dogranmis sogani ekleyin.Pem ...

Mor Havuçlu Patatesli Ekşili Köfte

Pirinçler 30 dakika ıslatılır.Kıyma bir kaba alınarak içerisine u ...

Salçalı Köfte

Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın. Kıyma, ekmekler, kimyon, kırmızı ...