Kefal Pilakisi

Kefal Pilakisi
Kefal Pilakisi

Balık ve Deniz » Kefal Pilakisi

Kefal Pilakisi malzemeleri;

  • 1 kg. kefal(Sinarit, lüfer,palamut da olabilir)
  • 1 çay fincanı Zeytinyağı
  • 1 avuç arpacık soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 2 adet patates
  • 5-6 diş sarmısak
  • 5-6 dal maydanoz
  • Tuz


Kefal Pilakisi uygulama aşamaları;

  1. Balıkların pullarını kazıyarak içlerini temizleyin.
  2. Yüzgeçleriyle solungaçlarını çıkartıp iyice yıkayın ve suyunu yüzün.
  3. Kefaller küçükse bütün olarak kullanın.
  4. İri ise, enine yuvarlak dilimler halinde kesin.
  5. Yayvan bir kaba Zeytinyağı koyun.
  6. Soyulmuş arpacık soğanlarını, kazınarak halka biçiminde doğranmış havucu üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar hafifçe karıştırarak kavurun.
  7. Daha sonra, balıkları dizin ve üstlerine kabuğu rendelenip yuvarlak dilimlere kesilmiş limonları yerleştirin.
  8. Küp biçiminde patateslerle, soyulmuş diş sarmısakları kenarlara koyun.
  9. 1,5 bardak kaynar su döküp Tuz atın.
  10. Ağzı kapalı olarak, orta ısıda 20 dakika pişirin.
  11. Kabında soğuduktan sonra, servis tabağına özenle yerleştirin.
  12. İnce kıyılmış maydanoz serperek, soğuk servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Kefal Pilakisi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Hamsi Buğulama

Balıklar kılçıkları çıkartılarak ayıklanır, yıkanır. Soğan, havuç ...

Salçalı Uskumru

Baliklari temizleyin, yikayip tuzladiktan sonra firin tepsisine d ...

İstiridye Pilakisi

İstiridye içlerini soğuk suda birkaç kez yıkayıp bir süzgece çıka ...