Kelle Paça Çorbası

Kelle Paça Çorbası
Kelle Paça Çorbası

Çorbalar » Kelle Paça Çorbası

Kelle Paça Çorbası malzemeleri;

  • 1 adet kelle
  • 4 adet paça
  • 500 g parça et
  • 4 - 5 diş sarımsak
Terbiyesi için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • ½ adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı Tuz


Kelle Paça Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Temizlenen ve yıkanan kelle ve paçalar, etlerle beraber ateşte pişmeye bırakılır.
  2. Kaynama başladıktan sonra köpükleri alınır, ateş kısılır ve kapak kapatılır.
  3. Etler yumuşadıktan sonra Tuz u eklenir ve suyu eksildikçe sıcak su ilavesiyle pişirilir.
  4. Etlerin iyice parçalanana kadar pişmesi sağlanır.
  5. Piştikten sonra ocaktan alınarak kelle ve paçanın etleri ayrılır ve elle parçalanır.
  6. Tekrar etlerle birlikte ateşe konur ve ezilen sarımsaklar ilave edilir.
  7. İstenirse yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurt karıştırılarak çorbaya ilave edilir.
  8. Sıcak olarak servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kelle Paça Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Fasulyeli Mantar Çorbası

En az 12 saat suda bekletip, şişirdiğiniz kuru fasulyeleri 5 su b ...

Pazı Çorbası

Pazıları temizleyip, yıkayın ve ince ince kıyın. Margarini yayvan ...

Kesme Hamur Çorbası

Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorba);Un yumurta Tuz ve su ilavesiyle ...