Kerevizli Keçi Peyniri Püresi
Kerevizli Keçi Peyniri Püresi
Mezeler ve Ordövrler » Kerevizli Keçi Peyniri Püresi
Kerevizli Keçi Peyniri Püresi malzemeleri;
- 650 g kök kereviz
- 1 elma
- 1 dl tam yağlı krema
- 1 dl süt
- 2 defne yaprakları
- 100 g taze keçi peyniri
- Tuz
- 60 g dana jambonu
Kerevizli Keçi Peyniri Püresi uygulama aşamaları;
- Püre için kerevizleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Elmaları soyun, çekirdek kısmını çıkarın ve küpler halinde doğrayın.
- Kereviz, elma, krema, süt ve defne yaprağını bir poşete koyun ve vakumlayın, sıvısı olmadan emilmelidir.
- Torbayı delikli pişirme kabına koyun, soğuk pişirme bölmesine itin.
- Buharla pişirin (Buğulama 86 °C, 1¾ saat).
- Buharlamadan sonra poşet içeriğini keçi peyniri ile püre edip, Tuz ekleyin.
- Dana jambonunu tepsideki fırın kağıdının üzerine koyun.
- Tepsiyi halen sıcak olan fırına koyun.
- Kıtır fırınlayın (Sıcak hava 170 °C, 15 dakika).
- Fırınlama sonrasında parçalara ayırın ve püreyi bununla süsleyin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Kerevizli Keçi Peyniri Püresi
Benzer Tarifler
Manda Kaymağı; 5 litre manda sütü geniş bir tencereye konur, kısı ...
Havuçlar yikanip soyulduktan sonra tuzlu suda haslanir. Iyice yu ...