• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 adet kereviz sapı
• 1/2 adet havuç
• 1/2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yaprak maydanoz
• 1 adet defne yaprağı
• 1,5 litre tavuk suyu
• 750 gr kestane
• 50 ml krema
• 1 tatlı kaşığı taze karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı Tuz

1. Bir tencerenin içinde, düşük ateşte tereyağını eritin.
   
2. Sonra, kereviz sapını, soğanı ve havuçu dahil edin. Maydonozu, defne yaprağını ve sarımsakları ekleyin.
   
3. Tavuk suyunu da dökerek, yağlı kağıdı çıkartıp kaynamaya bırakın.
   
4. Kaynadığı anda anltını kısıp 20 dk. daha pişirin.
5. Tencerenin üstüne yuvarlak bir yağlı kağıt keserek, kapakla arasına yerleştirin.
   
6. Bu sayede sebzeleri terleterek pişirebilirsiniz. 15-20 dk. kadar pişirmeye devam edin.
7. Artık kestaneleri sebze suyuna dahil edebilirsiniz.
   
8. Hemen ardından, blendır ile 3-4 parça halinde püre haline getirin.
9. (Hepsini bir anda çekmeye kalkarsanız sonuç mükemmel olmayabilir)
10. Kremayı, Tuz u ve karabiberi de ekleyip 5 dk. daha pişirdiğinizde çorbanız hazır olacaktır.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Kestane çorbası Tarifi