• 2 (16 Oz) Kutu Ekşi Kırmızı Kiraz (Meyve Suyu Veya Su; Toplam 32 Ons)
• 3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 3/4 Fincan Toz Şeker
• İsteğe Bağlı: Kırmızı Gıda Boyaması, (Birkaç Damla)
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı (Veya Margarin)
• 2 Çay Kaşığı Limon Kabuğu (Rendelenmiş)
• 1/4 Çay Kaşığı Badem Özü

• 1 Fincan Çok Amaçlı Un
• 3/4 Su Bardağı Şeker
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1/2 Çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Bardak Süt
• 1/4 Fincan Kısaltma
• 1 Tatlı Kaşığı Vanilya Özü
• 1 Büyük Yumurta

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. 9-inç kare bir fırın tepsisine tereyağı sürün.
3. Kirazları boşaltın; Sıvıyı 1 bardak ayırın.
4. Orta bir tencerede, mısır nişastası, 3/4 fincan şekeri, yiyecek boyamasını (kullanılıyorsa) ve ayrılmış sıvıyı birleştirin.
5. Karışımı orta ateşte bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın ve 1 dakika kaynatın.
6. Ateşten alın.
7. Tereyağı, limon kabuğu, badem özü ve süzülmüş kiraz ekleyin.
8. Tereyağı eriyene kadar yavaşça karıştırın.
9. Meyve karışımını hazırlanan fırın tepsisine dökün; kenara koy.
10. Büyük bir kasede eleme unu, şeker, kabartma tozu ve Tuz .
11. Süt ve vanilya ekleyin; 2 dakika yüksek hızda elektrikli bir karıştırıcı ile, bazen kasenin yanlarını kazıyarak karıştırın.
12. Yumurtayı ekleyin ve 1 dakika daha uzun süre dövün.
13. Hamuru pişirme tabağındaki sıcak meyve üzerine atın.
14. Önceden ısıtılmış fırında cobbleri 40 ila 50 dakika kadar pişirin, ya da bir parmakla hafifçe bastırıldığında pasta tepesi geri gelene kadar pişirin.
15. Hamuru eklediğinizde, dolgu oldukça serinse (veya pasta dolguluyorsanız), kekin pişirilmesi daha uzun sürebilir.
16. Cobbler sıcak olarak veya topping ve dondurma ile oda sıcaklığında servis edin.

Paylaş

Amerikan Mutfağı Kekler Kirazlı Cobbler Tarifi