• 5 adet etli kırmızı biber
• 1/2 demet dere otu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 4 diş sarmısak
• 1 adet limon
• Tuz
• karabiber

1. Onceden ısınan fırında biberleri kabukları soyuluncaya kadar bekletiyoruz.
2. Bu arada ince ince doğradığımız soğanımızı çok az sıvı yağ ilave ederek yumuşayana kadar kavuruyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
3. Biberlerimizin kabuklarını soyup ince ince doğradıktan sonra kavurduğumuz soğanı derin bir kapta üzerine ekliyoruz.
4. Diğer tarafta bir kaseye sarmısaklarımızı dövdükten sonra üzerine limon ve sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydonozumuzu ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra biber ve soğanlı karışıma ilave edip üzerine yeteri kadar Tuz u karabiberi ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kayık servis tabağına alıp servis yapabiliriz.

Paylaş

Türk Mutfağı Salatalar Kırmızı Biber Salatası Tarifi