Komposto ve Hoşaf
- Komposto ve Hoşaf ; Meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür.
- Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir.
- Komposto kelimesi Türkçe'ye İtalyanca'dan, hoşaf ise Farsça'dan girmiştir.
Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Çekirdek yataklarını çıkarıp ...
Antepfistıklarının yalnızca kırılmışlarını biraz su ile havanda ...
Dut kurusundan bir avuç ayırıp, kalanını tencereye koyun ve üzeri ...
1,5 lt suyu ve şekeri tencere içinde ocağa koyun.2-3 dakika kayna ...
Su ve şekeri tencereye alın.Kaynamaya başlayınca çekirdekleri alı ...
Armutları yıkayıp kabuklarını soyun.Ortadan ikiye kesip çekirdekl ...
Kuru elmaları sıcak suyun içinde 20 dakika bekletin.Sonrasında ka ...
Öncelikle kuru yemişleri iyice yıkayın.Üzümlerin ve eriklerin sap ...
Dut kurusundan bir avuç ayırın, kalanını tencereye alın ve üzerin ...
Kayısıları dilimleyip kuru üzümlerle birlikte suda bir müddet bek ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Komposto Ve Hoşaf Elma Komposto Tarifi
