• Kuzu but (orta yağlı) 1 kg
  
• Kuyruk yağı  100 gr

1. Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayarak, tavada yağını salana kadar kavurun.
   
2. Daha sonra kuşbaşı doğranmış butu ilave edin.
   
3. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.
   
4. Tavayı kapağı kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyip etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız.
   
5. Piştikten sonra üzerine Tuz , karabiber ve kekik ilave ediniz.
   
6. Sıcak olarak servis yapınız.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Kurban Kavurması Tarifi