Kuru Erik Yahnisi (Bursa)

Kuru Erik Yahnisi (Bursa)
Kuru Erik Yahnisi (Bursa)

Et Yemekleri » Kuru Erik Yahnisi (Bursa)

Kuru Erik Yahnisi (Bursa) malzemeleri;

  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti,
  • 250 gram kuru erik,
  • 20 adet arpacık soğanı,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı tarçın,
  • 1 yemek kaşığı tozşeker,
  • 1 çay kaşığı Tuz .


Kuru Erik Yahnisi (Bursa) uygulama aşamaları;

  1. Öncelikle kuru erikler, elin dayanacağı ılıklıktaki suda 2 saat bekletin.
  2. Bu şekilde meyve kurutma yönteminden kaynaklanan, istenmeyen kokular giderilir.
  3. Kuşbaşı kuzu eti üzerini örtecek kadar su konarak tencerede haşlanır.
  4. Haşlanmca, et sudan çıkarılır ve süzülür.
  5. Haşlanan et ve arpacık soğanları 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulur.
  6. Üzerine haşlamaya suyu, tarçın ve tozşeker katılarak kaynatılır.
  7. Erik kuruları kalan 1 yemek kaşığı yağda kızartılır.
  8. Et pişince, erikler ilave edilip bir taşım daha pişirilir.
  9. Sıcak olarak servis edilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Kuru Erik Yahnisi (bursa) Tarifi



Benzer Tarifler

Patlıcanlı Kuzu Incik

Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış soğanları pe ...

Dereotlu Yoğurtlu Kuzu

İri kuşbaşı doğranan süt kuzusu butlarını yıkayıp yağla birlikte ...

Şiveydiz (Antep)

Et sade suda haşlandıktan sonra nohutlar da ilave edilip bir iki ...